细菌这个词对于 我们的生活来说不是很陌生，都认为细菌是一种脏的概念，可是我们又如何深层的了解细菌的理念究意是个什么样的概念呢？
其实细菌是我们微生物中见过的最多的一个生物体，结构上来说不是很复杂，种类也很多种种，在大自然中也是循环着出现的。细菌是通过一个二分裂的方式进行繁衍的，水生性也是很强的一个单细胞原态生物体的。
食品的微生物污染中，主要的细菌是来源于其中所发生的。占了很多的比例的。只要在环境相对于温暖与潮湿的情况下都会让细菌活动的较为广泛的。夏天在固体食品的表面都是会有一些水珠状的一些小突起的反应，
细菌和我们的生活有着很大的联系，在我们没有研究细菌之前，就有着一些原菌类的微害着我们的生命，也会有着细菌引起的食物与工业的一些腐蚀变质的。在我们生活所以都需要对于细菌的预防。。。
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